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Lyngrove Platinum Bush vine Chenin Blanc

 28,00  23,80

 37,33 / 1000 ml

Vorrätig

Produkt enthält: 750 ml

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Jahrgang 2019
Rotwein Rotwein
Chenin blanc
blasses strohgelb
Diese alte Rebe Chenin Blanc zeigt Schichten von Apfel, gelbem Pfirsich, Mango und süßer Melone in der Nase mit einem Hauch von Vanille, Ananas und frischem Ingwer.
Der Gaumen ist ein üppiger Obstsalat mit cremiger Textur und Struktur, der in einem Zitronenschalen-Finish verweilt.
Essensbegleiter: Genießen Sie diesen Wein gekühlt (10-12 ° C). Passt gut zu gereiftem Brie oder Camembertkäse mit gerösteten Nüssen und Chili-Marmelade. Auch reichhaltige und cremige Fisch- oder Hühnchengerichte oder langsam gerösteter Schweinebauch
Ausbau: Der Wein wurde im Fass auf der Hefe aufbewahrt und wöchentlich gerührt, um insgesamt 8 Monate bis zur Abfüllung zusätzliche Komplexität und Mundgefühl zu erzielen.
Lagerfähigkeit 3 – 5 Jahre
Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 13%
Artikelnummer: Lyn20207 Kategorien: , , , Schlagwörter: , , , , , ,

Das Platinum Sortiment präsentiert die besten Fässer Wein aus unserem Keller. Es repräsentiert die Seele und den Charakter von Lyngrove und drückt klassische Struktur und außergewöhnliches Alterungspotential aus.

Diese 3 ha alten Buschreben wurden 1980 gepflanzt und werden tropfenbewässert, um optimale Reifungsbedingungen zu gewährleisten. Es ist auf Böden gepflanzt, die aus verwittertem Granit auf Ton bestehen und einen Nordhang aufweisen. Der nahe gelegene Atlantik (False Bay) wirkt während der Reifezeit auch kühlend auf die Weinberge. Die Trauben wurden Mitte Februar von Hand gepflückt, knusprig und kalt in den Keller gebracht, gefolgt von einer leichten Ganzpressung, bei der nur der feinste Freilaufsaft zur Weinbereitung extrahiert wurde. Der Saft wurde 48 Stunden lang kalt abgesetzt und mit etwas feiner Hefe in ältere französische 300-Liter-Eichenfässer abgefüllt, als mit der Gärung begonnen wurde. Die Fermentationstemperatur wurde zwischen 16 und 22 ° C geregelt und war nach 12 Tagen abgeschlossen.

Alkoholgehalt

13%

Jahrgang

2019

Weingut

Baarsma, Lyngrove

Inhalt

0,75 ltr