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Louis Bouillot
DER CHAMPAGNER UNTER DEN CRÉMANTS Wir wissen nicht genau, was Jean Bouillot vor nahezu 140 Jahren dazu bewegte, als einer der Ersten einen Crémant de Bourgogne zu kreieren. Aber falls es der Wunsch war, etwas ganz Besonderes aus dem Wein der Côte d’Orby zu schaffen, ist es ihm vortrefflich gelungen. Denn heute steht der Name des 1877 gegründeten Hauses Louis Bouillot für erlesene Crémants de Bourgogne von Weltruf. Ob als goldener Perle de Vigne oder lachsfarbener Perle d’Aurore Rosé Brut: Kenner und Weinfreunde schätzen die Kreationen mit reicher Struktur, die im Geschmack verblüffend an Champagner erinnern. Wer hätte gedacht, dass aus dem kleinen Dorf Nuits-Saint-Georges so großartige Aperitifs kommen würden? Merci, Jean Bouillot!
Henri Bourgeois
DIE LOIRE TRENNT UNS, DER WEIN VEREINT UNS Wir lernten Jean-Marie und seinen Sohn Arnaud Bourgeois bereits 1992 kennen; heute sind sie unbestritten die führenden Erzeuger im Sancerre und setzen dort maßgebliche Akzente. Die Weine von Bourgeois sind außerordentlich fein und zart mit einer Vielfalt von Aromen, von Jasmin, Cassisblüte, Akazie, Ginster und Zitrusfrüchten. Unterschiede bringen auch die Böden, auf denen die Reben wachsen. Die weißen Böden aus Lehm und Kalk liefern fruchtbetonte, volle Weine, die Kiesböden bringen sehr grazile, elegante Weine mit viel Finesse. Reben, die auf siliziumhaltigen Böden wachsen, sind dagegen stets von mineralischer Natur. Jean-Marie Bourgeois und sein Kellermeister Jean-Christoph Bourgeois verstehen es auf unnachahmliche Weise, diese verschiedenen Geschmackstypen zu perfekten, vollkommenen Cuvées zu vereinen. Es ist deshalb nicht verwunderlich, daß die Weine der Domaine Bourgeois bei Sauvignon-Verkostungen stets auf den vorderen Plätzen zu finden sind.
Les Vignerons de Buzet
Champagne Drappier
FÜR SIE NUR DEN BESTEN CHAMPAGNER Michel Drappier und Familie, die uns seit 1993 auch privat begleiten, hat das Champagnerhaus mittlerweile zu internationalem Ruf geführt. In seinem Champagner Carte d`or kommen alle Aromen der edlen Pinot Noir Rebsorte zur Entfaltung, die mit ungewöhnlichen 80% Anteil ins Cuvée eingehen. Begeistert war auch Charles de Gaulle von diesem Champagner, der mit einem Schluck seines gleichnamigen Cuvées die Freundschaft mit Adenauer besiegelte. Das Haus Drappier ist Spezialist für Großformate und produziert als einziger Champagnerhersteller noch die Mammutgrößen in traditioneller Flaschengärung (bis zu 36 Liter).
Chateau de la Gardine
ZWEI JAHRZEHNTE – ZWEI WEINE Mit 54 Hektar alter Reben, die sich auf der Südwestseite des Dorfes Chateauneuf-du-Pape befinden, ist «La Gardine» einer der ältesten klassifizierten Weinberge unserer Appellation. Dank eines sehr regelmäßigen Jahrgangs nach der Weinlese bieten «Brunel de la Gardine» und das «Château de la Gardine» eines der besten Beispiele des ikonischen urginin Terroirs der Rhône. Unsere Reben werden mit größter Sorgfalt gepflegt und sind gut angepasst und können als Ganzes verwendet werden. Im Keller werden seit zwei Jahrzehnten zwei Weine (Blue Fear – die Immortelle) ohne spezifische Önologiebehandlung (natürliche Hefe und ohne Verwendung von SO2) behandelt: sie zeigen mit großer Authentizität den tiefen Fruchtreichtum und eine wunderbare Eleganz. «Château de la Gardine» mit seiner einzigartigen gravierten Flasche gilt als Institution in der französischen und internationalen Gastronomie. Viele Köche wie Alain Ducasse, Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic usw. vertrauen seit Jahren auf unsere Weine.
Chateau de la Grave
Château de Roquefort
EHRLICH & SINNLICH – AUTHENTISCHE AUSSTRAHLUNG Marquis Raimond de Villeneuve et Flayosc, ein enger Freund der Familie Siegmann, hat sich mit seinem Château de Roquefort (seit 1568 in den Händen der Familie) zielstrebig und konsequent wie wenige in der Provence über die letzten Jahre entwickelt. Seine Weine sind stilistischer und spannender denn je. Mehr Provence ist derzeit kaum auf die Flasche zu bekommen. Die Weine passen in kein bekanntes Geschmacksschema. Sie sind ehrlich und sinnlich; sie besitzen authentische Ausstrahlung, sind köstlich und sparen nicht an Charakter. Das macht sie spannend, erfreulich und anders. Nicht kompliziert, sondern deutlich, für unbeschwert fröhlichen Genuß mit Anspruch.
Chateau Thieuley
Dieses sehr attraktive und so besonders gepflegte Château der angesehenen Familie Courselle mit seinen 24 Hektar, wurde sicherlich zu einer unserer besten Neuentdeckungen überhaupt. Vater François hat mittlerweile seinem charmanten Töchter-Duo Marie und Sylvie die Verantwortung übergeben. Vorher haben die beiden graduierten Önologinnen reichlich Erfahrung in weltweiten Top-Betrieben erworben, die sich auch in nachhaltig naturnahen An- und Ausbaumethoden beweist.
Laurent Miquel
SEIT 1791 – IN DER 8. GENERATION 1791, kurz nach Ende der französischen Revolution, übernahm die Familie Miquel die Domäne Cazal Viel im Languedoc und betreibt es bereits in der 8. Generation. Vom Vater zum Sohn (so heißt auch eine seiner Linien), von Ernte zu Ernte, haben sie ihr Wissen um den Weinbau ständig verbessert und gelernt, in totaler Harmonie mit der Natur zu arbeiten. Besondere Lieblinge sind die Syrah und Viognier Trauben. Im Languedoc ist Laurent Miquel sogar der größte Anbauer der Viognier-Rebe. Traumhaft gelegen am Fuß der Caroux Berge, genießen die Reben die kalten Winde des Flusses Orb aus dem unteren Tal.
Spanien
Ses Talaioles
Italien
Ca’ di Rajo
Ca’ di Rajo · Italien Treviso EINE TRADITIONSREICHE WINZERGESCHICHTE Familiensache Der Unternehmensgründer Marino Cecchetto, 87 Jahre, baut seit 80 Jahren gemeinsam mit seiner Familie Wein an, d.h. er wird in diesem Jahr seine 80. Weinernte durchführen. Im Jahr 2005 gründete sein Enkel Simone, Önologe, die Marke Ca’ di Rajo. Ein moderner Ansatz Ca’ di Rajo wird heute von den drei jungen Brüdern Simone, Alessio und Fabio in dritter Generation geführt. Dank ihres Durchhaltevermögens und ihrer ungebremsten Begeisterung für den Weinbau exportiert die Kellerei heute in ca. 50 Länder auf der ganzen Welt. Qualität & Innovation Manuelle Weinlese, innovative Technologien, Nachhaltigkeit und höchste Qualitätsstandards sind die Grundlagen, auf denen Ca‘ di Rajo aufbaut.
Cipriani
Deutschland
St. Antonius Privatkellerei A. Biroth
Die enge Zusammenarbeit von zwei Generationen und die damit verbundene Erfahrung ermöglicht es uns, Weine im Einklang mit Tradition und Moderne herzustellen. Eine schonende Verarbeitung der Weine ist uns dabei ebenso wichtig, wie die Anwendung moderner Techniken zur geschmacklichen Optimierung und zur Gewährleistung einer nachhaltigen Weinqualität. Unsere Weine nehmen seit Jahren regelmäßig an Prämierungen und Weinwettbewerben teil. Aufgrund der großen Anzahl an prämierten Weinen, darf unsere Kellerei seit 2013 den Titel „Haus der prämierten Weine“ tragen. Dies ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich.
Alois Kiefer / Aloisiushof
Weingut In den Zehn Morgen
Weingut Stern
KLASSE STATT MASSE Variantenreiche, sandige Lößböden mit leichtem Kalkgehalt zeichnen die 8,5 Hektar große Rebfläche des Weinguts Stern aus der Pfalz rund um Hochstadt aus. Im Anbau stehen vor allem Burgundersorten wie Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Spätburgunder, St. Laurent und Riesling. Besonders großen Wert legt Dominic Stern, der in dritter Generation für die Weinberge und den Weinausbau im familiengeführten Betrieb zuständig ist, auf umweltschonendes und qualitätsbewusstes Arbeiten im Weinberg. «Klasse statt Masse» prägt die Weine, die u.a. zu den besten Rotweinen der Pfalz zählen.
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