Lyngrove liegt wunderschön in der Nähe von Stellenbosch, auf einem Hügel mit Blick auf den Helderberg auf der einen Seite und den Atlantik auf der anderen Seite. Lyngrove genießt ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und Winterregen. Maritime Einflüsse aus dem Atlantik und die mildernde Wirkung des legendären Südostwinds namens „The Cape Doctor“ sorgen für ein ideales Klima für unsere Reben.
Unsere Böden bestehen im Allgemeinen aus sandigem Mutterboden, eingebettet in verwitterten zersetzten Granit und Ton. Böden vom Typ Tukulu befinden sich an den Hängen des Vorgebirges und auf Hügelketten, die sich dann in Böden vom Typ Pinedene mit einem höheren Tongehalt und guter Wasserretention verwandeln. In den trockenen Sommermonaten nutzen wir die Tropfbewässerung, um die Feuchtigkeit der Böden zu ergänzen und optimale Reifungsbedingungen zu gewährleisten. Einige der Böden sind auch überwiegend Koffieklip (Kaffeestein), eine Kombination aus ton- und eisenreichen Böden.