Masseria Borgo dei Trulli hat Weinberge in den besten Weinbaugebieten gekauft. Speziell in den Gemeinden Sava, Manduria und Maruggio – in der Provinz Tarent – wo die Haupttrauben angebaut werden, sind Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano und Sauvignon Blanc und in der Gemeinde Guagnago, in der Provinz Lecce, wo Negroamaro und Malvasia Nera für die Produktion von Salic.
Es fand dann eine alte Masseria, die von alten Reben umgeben ist, und beschloss, diesen einzigartigen Ort zu nutzen, um sein neues State-of-the-Art-Weingut zu bauen, wo es ausgezeichnete Weine aus den eigenen Weinbergen produzieren kann.
Auch in diesem speziellen Gebiet Apuliens, das zwischen Weinbergen und Olivenhainen verteilt ist, finden Sie zahlreiche alte Trockenmauern (Hütten) namens Trulli (italienischer Plural für Trullo). Die „Trulli“ in dieser Gegend sind besser bekannt als Sarazenen Trulli, da sie sich von den traditionelleren Trulli unterscheiden, die im Itria-Tal (nördlich, wo die Masseria liegt) gefunden wird, da sie eher ein gewölbtes als ein verziertes Dach haben.
