Name: Le Rival
SKU: V228
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Le Rival

Produkt enthält: 750 ml

~~€ 35,00~~ € 29,75

€ 46,67 / 1000 ml

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Jahrgang	2014
	Rotwein
	Merlot 90 % Cabernet Sauvignon 20 %
	Klares, tiefes Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. Zart violette Reflexe und ein dichter Kern, der die Reife und Konzentration des Jahrgangs widerspiegelt
	Fein verwobenes Bouquet aus dunklen Beeren – schwarze Johannisbeere, reife Brombeeren – begleitet von eleganten Noten nach Zedernholz, getrockneten Kräutern und Tabak. Mit etwas Luft zeigen sich Anklänge von Graphit, Mokka und einer sanften Würze
	Kraftvoll und dennoch geschmeidig. Die Tannine sind reif und seidig, die Frucht klar und strukturiert. Aromen von Cassis, Pflaume und dunkler Schokolade, begleitet von dezenter Eichenwürze. Harmonische Säure, guter Zug und ein langes, warmes Finale mit mineralischem Nachhall
Essensbegleiter:	Entrecôte oder Rinderfilet, geschmortem Lamm mit Kräutern, Wildgerichten (Reh, Hirsch), gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego, Pilzrisotto mit Trüffel
Ausbau:	Durch den langen Ausbau auf der Hefebekommt der Wein zusätzliche Komplexität, mehr Struktur und ein feineres Mundgefühl. Der Einsatz von neuen Eichenfässern bringt Holznoten (z. B. Vanille, würzige Töne), aber die Reife aus 2014 dürfte solche Einflüsse harmonisch eingebunden haben. Die malolaktische Gärung im Fass sorgt dafür, dass die Säure sanft umgebaut wird und die Tannine weicher und ausgewogener wirken
Lagerfähigkeit	10-15 Jahre
Enthält Sulfite	Alkoholgehalt: 14%