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Lyngrove Platinum Shiraz

 29,80  25,33

 39,73 / 1000 ml

Vorrätig

Produkt enthält: 750 ml

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Jahrgang 2017
Rotwein Rotwein
100% Shiraz
Der Wein zeigt Farbtiefe
Geschichtete Aromen von würzigen Pflaumen und reifen Kirschen mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zedernholz und Veilchen.
Reinheit der Früchte und ein dunkles Schokoladenzentrum mit reifen Tanninen und gut integrierter Eiche führen zu einem glatten, feinkörnigen, strukturierten Abgang.
Essensbegleiter: Den Wein bei 15-18 Grad Celsius servieren. Kombinieren Sie es mit Lammkarree, mariniert in Dijon-Senf und Honig oder einem gegrillten Filet mit cremiger schwarzer Pfefferkornsauce.
Ausbau: Der Wein reifte 16 Monate in einer Kombination aus 300 l französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 40% neu waren.
Lagerfähigkeit 8 – 10 Jahre
Enthält Sulfite Alkoholgehalt: 14,75
Artikelnummer: Lyn20206 Kategorien: , , , , , Schlagwörter: , , , , ,

Das Platinum Sortiment präsentiert die besten Fässer Rotwein aus unserem Keller. Es repräsentiert die Seele und den Charakter von Lyngrove und drückt klassische Struktur und außergewöhnliches Alterungspotential aus. Die Beeren wurden zerkleinert und 24 Stunden bei 15 ° C kalt eingeweicht und dann mit einer geeigneten Hefe beimpft, die die Sorte ergänzen würde. Der Most wurde in Edelstahltanks fermentiert, wobei alle 4 Stunden von Hand durchgestanzt wurde, um alle Farben und Aromen zu extrahieren und die Fruchtreinheit und das Terroir auszudrücken. Die Fermentation dauerte 7 Tage bei Temperaturen zwischen 24 und 29 ° C, wonach eine verlängerte Mazeration der Haut folgte.

WEINBERG: Diese 3 ha Rebfläche (im Jahr 2000 gepflanzt) werden tropfenbewässert, um eine optimale Reifung zu gewährleisten, und auf dem 5-Draht-Perold-Spaliersystem trainiert. Die Reben werden in Böden gepflanzt, die aus verwittertem Granit auf Ton bestehen, und befinden sich an Nordhängen. Der nahe gelegene Atlantik (False Bay) wirkt während der Reifezeit auch kühlend auf die Weinberge.

Gewicht 1 kg
Alkoholgehalt

14,7%

Jahrgang

2017

Weingut

Baarsma, Lyngrove

Inhalt

0,75 ltr