CHATEAU THIEULEY
Grand Vin de Bordeaux
Wir sind seit mehr als einem Jahrhundert Winzer und stellen unsere Weine mit einem Wort her: Qualität. Und mit einer Philosophie: innovativ zu sein und gleichzeitig die Tradition und die Umwelt zu respektieren.
Unsere Weinberge bringen zu gleichen Teilen rote und weiße Bordeaux AOC hervor, was in der Appellation Bordeaux, die eher für ihre Rotweine bekannt ist, ungewöhnlich ist.
Alle Weine aus unserem Weingut sind Verschnitte von Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Semillon für die Weißweine und Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon für die Rotweine.
Wir sind der Meinung, dass jede Rebsorte unterschiedliche Qualitäten, Aromen und Geschmacksrichtungen mit sich bringt und dass sorgfältig verschnittene Weine immer komplexer sind als sortenreine Weine.
CHATEAU THIEULEY ROUGE
75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, ein angenehmer, fruchtiger roter Bordeaux, der sofort trinkfertig ist, aber auch mit einigen Jahren Geduld gelagert werden kann.
Saftige Fruchtnoten, dunkle Schokolade, Hauch von Pfeffer, Zedernholz, mineralische Anklänge, eleganter cassisgeprägter Ausklang, seidige Tannine. Ein wenig wird man an St. Emilion oder Pomerol erinnert.
Perfekt zu fein gebratenen Fleischgerichten, aber auch mildwürzigem Weichkäse.
CHATEAU THIEULEY BLANC
45% Semillion, 55% Sauvignon Blanc, alkoholische Gärung in Barriques aus französischer Eiche. Reifung auf Lagen für 9 Monate in Fässern.
Hellgelbe Farbe, klare Robe. Dieser Wein weist eine schöne aromatische Komplexität auf: In der Nase entwickeln sich feine Röst- und Vanillearomen, dann folgen Düfte von Weißdorn und weißfleischigen Früchten. Schöner, lang anhaltender Abgang.
Essensbegleiter: Tafelspitz oder ein Spargelragout – frittiertes Gemüse genau so gut alle Arten delikater Fischgerichte (besonders gegrillte Fischsteaks – Thunfisch) oder Meeresgetier wie Garnelen vom Grill, Muscheln im Sud oder Jacobsmuscheln. Besonderen Genuss bieten Roquefort und als Weichkäse Brie oder Mozzarella
