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| Jahrgang | |
 |
Champagner / FR-BIO-01 |
 |
100% Pinot Noir |
 |
lachsrosa |
 |
rote Beeren, Mandarine, weißer Pfeffer |
 |
rote Beeren, Zitrusfrüchte |
| Essensbegleiter: | Aperitif, Lachs-Carpaccio, Jacobsmuscheln, Sushi, gegrilltes Fleisch |
| Ausbau: | 100% im Fass gereifte Weine, 3 Tage auf der Maische, 36 Monate Flaschengärung, 0g/l Dosage, Sulfite unter 30mg/l, nicht entfärbt, nicht filtriert, natürliche Klärung |
| Lagerfähigkeit | 5-7 Jahre |
| Enthält Sulfite | Alkoholgehalt: 12% |
Dieser Rosé Nature verdankt die Farbe roter Beeren der Saignée-Methode, bei der der Most auf der Maische lagert und dann ohne Pressung abläuft, eine Methode die nur beim Pinot Noir ohne Dosage angewendet wird. Sie verleiht dem Wein ein eigentümliches Aroma, fruchtig und zugleich mineralisch, würzig und weinig.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weingut | Drappier |
| Alkoholgehalt | 12% |
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