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| 2023 | |
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rosé |
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Pinotage |
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helles rosé |
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Erdbeeren und Himbeeren mit einer blumigen Note, die durch die Bläschen betont wird |
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Die Palette zeigt eine leichte Süße mit einem lebendigen, aber eleganten Glanz, der in seiner puristischen und natürlichen Form ohne die Einschränkungen von Alkohol genossen werden kann |
| Essensbegleiter: | Er passt wunderbar zu Calamaris nach Cajun-Art sowie zu einer schönen entbeinten Sonntags-Lammkeule, die mit Rosmarin und Knoblauch geröstet wird |
| Ausbau: | Flaschengärung |
| Lagerfähigkeit | 2 Jahre |
| Enthält Sulfite | Alkoholgehalt: < 0,5% / RS: 34g/L / Säure 3,4 |
Die Chardonnay-Trauben für unseren Sekt stammen aus Voor Paardeberg, einem kleinen Weinanbaugebiet in der Nähe von Paarl in der südafrikanischen Westkap-Region. Bei diesem Chardonnay wurde der Alkohol mit großer Sorgfalt entfernt. Dieser opulente Wein zeigt ein reifes gelbes Sommerfruchtprofil – man denke an Kumquat, weißen Pfirsich, Zitrusblüten und frischen Apfel. Die hinzugefügte Kohlensäure sorgt für feine, lebendige Bläschen, die zu einem eleganten Abgang beitragen.
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